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SCHMECKE SLAWONIEN!

Ob Kulen, Wurst oder Speck, niemand verlässt Slawonien hungrig. Aber es sind nicht nur Fleischspezialitäten. Slawonien war schon immer ein fischreiches Gebiet, und Angeln ist ein Teil des Lebens. Zum Fingerlecken werden Leckereien aus Flussfischen wie geräuchertem Karpfen, gebratenem Wels, Barsch und Forelle gemacht. Der Weintourismus in dieser Gegend ist sehr beliebt und umfasst eine breite Palette von Aktivitäten, von der Besichtigung von Weinstraßen über organisierte Touren und Aufenthalte in Weinbergen bis hin zum Studium der Önologie, Besuchen von Weinkellern, Weinmuseen und verschiedenen Veranstaltungen und Festivals im Zusammenhang mit Wein und Weinbau. Es wird gesagt, dass die Wahrheit im Wein liegt, aber wenn Sie nach einem universellen Heilmittel suchen, werden Ihnen die Slawonier sicherlich nichts anderes als Schnaps anbieten! Seine Geschichte reicht bis in die Antike zurück und wurde von allen genossen - von Bauern bis zu Königen.

WEINBERGE

Hochwertige Böden, günstiges Klima und Tradition haben die Voraussetzungen geschaffen, um hochwertige Rebsorten anzubauen und zu hochwertigen Weinen zu verarbeiten. Die Erfahrung und das Wissen der Winzer bauen auf der harten Arbeit der Winzer auf und führen zu Weinen, die stolz mit jedem bekannten Weingebiet konkurrieren.

Riesling, Chardonnay, Frankovka sind nur einige der typisch slawonischen Weine. In Slawonien dominieren kleinen Familienbetrieben, die viel Mühe, Liebe, Aufmerksamkeit und Wissen investieren, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, um die Tradition der Weinproduktion zu pflegen. Entdecken Sie den Charme der Weinstraßen, die in Slawonien nicht fehlen!

KULEN

Kulen oder Kulin ist das prestigeträchtigste, am meisten geschätzte und sogar das teuerste Wurstprodukt in Slawonien, wo es seinen Ursprung hat und noch heute zubereitet wird. Das Rezept für Kulen scheint sehr einfach zu sein. Die besten Teile von Schweinefleisch, die von Fett- und Bindegewebe getrennt werden, dann gemahlene Pfeffer, Knoblauch und Salz bilden die Füllung, mit der der gereinigte Darm gefüllt wird.

Aber jede Nuance ist wichtig für die Herstellung von Kulen und kann bei Kulenijada, nationalen Wettbewerben von Kulen-Großmeistern, von entscheidender Bedeutung sein. Während die meisten Experten der Meinung sind, dass Kulen "fingerdick" geschnitten werden sollte, betrachten einige Experten ein solches Schneiden als Sakrileg und glauben, dass die edelste kroatische Wurst nur genossen werden sollte, wenn sie in dünne Scheiben geschnitten und auf einem Holztablett serviert wird.

FIŠ PAPRIKAŠ (FISCHEINTOPF)

Die Geschichte des Fischeintopfs ist eine Geschichte des Geschmacksreichtums, des Reichtums an Zutaten und des Wissens, das in die Zubereitung eingewoben ist, sowie des Reichtums slawonischer Flüsse und Seen. Mindestens zwei Fischarten, am häufigsten Wels und Karpfen, werden durch die Aromen von Zwiebeln, milden und scharfen Paprika und Weißwein ergänzt. Diese Zutaten machen ein Gericht, das jeden begeistert.

Es wird in allen Situationen mit Vergnügen serviert - von familiären und freundlichen Zusammenkünften in der Wärme des Zuhauses bis zu verschiedenen Feiern in erstklassigen Restaurants. Es wird Sie in den Herbst- und Wintertagen besser als alles andere wärmen und Ihre Frühlings- oder Sommerreise unvergesslich machen.

SCHNAPS

Echter Schnaps ist laut Sprichwort slawonischer Brandy. Die Geschichte der Zubereitung dieses weltberühmten alkoholischen Getränks ist äußerst reichhaltig. In Šokadija (Gegend wo, Šokci, autochthone Bevölkerung wohnt) gab es kein Haus oder keine Genossenschaft ohne Pflaumenhain. Im 19. Jahrhundert wurde Schnaps in Keramikkesseln oder Kesseln geröstet. Alle Teile des Topfes bestanden aus gebackener Erde, die später durch Metall ersetzt wurde.

Wenn die Pflaume fruchtete, gab es keinen Winter: Marmelade wurde hergestellt, die Früchte wurden getrocknet, aber der größte Teil der Liebe wurde in das Braten von Schnaps investiert. Die reicheren Šokci hatten ihre eigenen Fischhändler mit einem Schnapskessel, und die ärmeren liehen sie sich aus. In jedem Fall machten alle Schnaps, und diese Tradition hat bis heute überlebt.

GOLDENPFADENSTRASSE

Die Goldenpfadenstrasse ist eine einzigartige Touristenattraktion. Es ist das Rückgrat der Geschichte der Straße, die Županja und die umliegenden Orte zu einem einzigartigen Touristenziel verbindet. Jeder Ort hat seine eigenen Besonderheiten und Besonderheiten im Zusammenhang mit dem Leben in der fruchtbaren Ebene und kann jedem Besucher eine einzigartige Geschichte erzählen.

Neben Ruhe, Frieden und viel frischer Luft bietet die Golden Thread Road traditionelle hausgemachte Leckereien, erfrischende Tropfen hausgemachten Pflaumenbrands, alle mit der Geschichte fröhlicher und stets gastfreundlicher Gastgeber.